Veggiehome蔬食+的部落格

第一次看到素食無菜單日料就很想來朝聖了
再看了 @veggiedeer_1115 #野菜鹿鹿 說一生必吃一次之後就放在口袋名單中
這次專程下高雄就是要來吃一波的啊～
來看看到底是不是真的這麼厲害！

當時因為人手不足 所以只提供800、1000元的價位
並且沒有提供單點服務
這次和🐑先生兩個人都吃1000元的料理

餐點完全沒有添加任何加工食品
完完全全純植物純手工啊🥰

#鮪魚握壽司 (首圖)
滑嫩滑嫩的鮪魚(誤
其實這道吃得出微微的甜椒甜味
也因為有泡過海帶 增添了一些鮮味

#冷菜
竟然是納豆耶！
一直很想嘗試 但是怕自己沒辦法接受那個味道😆
師傅這樣搭 完全沒有納豆所謂的臭臭感覺
反而味道是很溫和的 除了稍微黏黏滑滑的口感外 搭配著海苔吃非常好吃！

#星鰻握壽司
這個外觀真的嚇到 會不敢吃ㄋㄧㄝ😅
口感又紮實又鬆軟 不是軟爛的
師傅說是用日本🍆和皇帝豆製成的

#香煎櫛瓜
櫛瓜給的很豪邁 切的有點大塊
必須分好幾口才能吃下肚🤣

#法式鵝肝 法國三寶
哇 這道真的太驚艷了！
難以形容的高級感 味道認真棒
鵝肝是用：蘑菇、鼠尾草、百里香、
迷迭香、綠豆、核桃、甜菜根、
松露等製作

#蘿蔓海膽鮭魚卵
用分子料理方式做成素食鮭魚卵
太特別了！咬下去真的是一顆一顆爆漿的感覺
實在滿像的😆

#炸生蠔壽司
外皮酥脆 咬下是軟嫩香菇口感 還有點鮮味
整體很仿真

#海苔紫蘇香煎干貝
大家一致猜測是杏鮑菇
結果是營養價值極高的百靈菇
為了讓我們有更高級的干貝享受❤️
師傅們一顆白靈菇需切120刀以上！👏
太用心！這道也非常好吃👏

#明太子洋芋
上面的素食明太子是用莧菜籽及韓式辣粉製成
認真很佩服師傅們的創意和想像力

#起司蕉蕉捲
一聽焦焦卷我還以為會有焦味🤣
沒想到原來是香蕉的蕉味呀！
一口咬下先是起司香 接著口腔即散發香蕉的清甜香味
很有意思的料理 甜鹹甜鹹的很好吃

#日式蒸蛋
料多實在的鮮嫩蒸蛋❤️

#爆漿屯肉串
這個也做的好像喔！ 這次中秋可以試著烤看看這道料理耶！太酷了～
外層烤串味 咬下是爆漿的番茄🍅 很好吃😋

#紅豆湯
#野菜赤味噌湯 (忘了拍湯🥹)

#佐餐酒 0.00%
這個無酒精無糖飲料超好喝耶！
喝起來好像紅酒喔！❤️

整體能感覺到店家真的非常的用心！
用心製作美食 用心分享 用心介紹
也是我第一次享受到這麼高級的用餐體驗
完全沒意外的猛！！一定要來嚐嚐看😋

不過整個用餐時間一個半其實有點趕
還在細細品味手上的餐點時就開始介紹下一道了
如果可以有更充裕的時間好好品嚐師傅的手作 那就太完美了

小提醒：建議事先訂位唷！

📍 813高雄市左營區富民路66號
☎️ 07-550-6280
🏪 營業時間：
星期三-星期一 11:30-14:00、17:30-21:00

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