台北大安【撒福豆無麩質豆乳專賣店】全素/蛋素/五辛素－Veggiehome蔬食+的部落格

#北海道雪粉 $250 全素
第一次看到照片很疑惑
想說怎麼甜點上面放鹹食
才知道原來這是一道料理呀😆

日本豆乳霜與咖哩醬和Q彈寬粉條的搭配
咖喱醬很香很濃郁
原以為咖喱味道會被豆乳霜搶走
但卻搭配的很剛好
味道和口感完全不違和
單吃雪粉有種像奶油又不是奶油的口感
感覺有薄薄的油脂但又很清爽
雖然底下的麵是熱的豆乳霜遇熱很快融化
但👦🏻二訪還堅持吃這道🤣
看看這魅力多大很特別的餐點💕

🟡豆乳霜：不含任何乳製品，採用大豆及植物油脂製成，無任何動物性成分

#野菜酥脆勝咖哩 $280 全素
微辣的特調咖哩醬非常香濃
配料的炸物是兩片酥炸豆包

#素食界的炸豬排
是用的豆包裹上無麩質米吐司屑製作而成
沒有素料好吃又健康👍
這道是👦🏻點的我只吃幾口實在太不過癮了
下次要再吃一次！！

主食有附贈沙拉
沙拉醬是店家自製的微微酸甜
味道我們都非常喜歡

#京都和食御膳 $280 全素
他們使用的醬油也是無麩質的

炸物
餐點上面寫的是炸猴頭菇
可是吃起來像是炸豆皮的口感耶
外皮咬起來偏脆硬內裏很紮實
沾醬是搭配微甜鹹香的甜麵醬很唰嘴

主食

米飯看起來像油飯
吃起來感覺像醬油飯
有種傳統的味道甘甜甘甜的

板豆腐

擺盤很道地的日式風
淋上鹹香的甜麵醬讓本身簡單清淡的豆腐增添一層風味

關東煮

整個燉煮到很嫩蘿蔔也入口即化
特別要稱讚他們的牛蒡
通常吃到大塊的牛蒡都很硬或很有咬勁
但是他們的牛蒡竟然又大塊又軟嫩
連牙口不好的人都可以入口唷～
整體味道清爽吃起來輕盈無負擔

醃漬牛蒡絲

牛蒡微軟但仍然有脆脆的口感
整體甜度較高
但配上沾有胡麻醬的綠色豆子鹹甜適中

味噌湯

稍微鹹一點但配料很豐富
有基本豆腐、海帶還有金針菇和小白菜
脆脆的口感讓整碗更豐富有層次

其實與這家已經差身而過2-3次
每次都找不到店面和入口😆
後來是看到朋友分享
才決定去品嚐看看
果真好特別也好棒😍

#可可豆乳捲 $180 全素

旦糕體雖然沒有到非常細緻綿密
但是口感Q彈吃起來有點像黑糖糕
可可味很香濃內餡豆乳很輕盈不膩口

#檸檬玫瑰塔派 $100 全素

*只有檸檬塔派不含酒
無麩質塔皮包裹著豆乳霜的內餡
可能是從冷凍拿出來
所以塔皮的部分沒有想像的酥軟
不過上面的檸檬吃起來真的很原汁
才吃第一口我的眼睛跟眉毛就全部擠一起了🤣
👦🏻不怕酸所以他很喜歡
內餡也是滿滿豆乳霜
豆乳霜很神奇搭什麼都不違和😆

其實與這家已經差身而過2-3次
每次都找不到店面和入口😆
後來是看到朋友分享
才決定去品嚐看看
果真好特別也好棒😍

📍 106台北市大安區忠孝東路四段216巷16號2號樓之3
☎️ 02-8773-4268
🏪 星期一-星期日 11:30–20:00